【杏林小讲堂】厨师行业的祖师爷,帝王之师,著名贤相,据说活到了100岁

2020-01-06 09:16:54 279

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方剂的起源是继“神农尝百草到伊尹制汤夜”的过程,药物的运用由单味发展为复方,由生食发展为饮服汤夜,由对症治疗辨证论治,中医学的某些特色就是在这个过程中逐渐形成的,伊尹是我国中医方剂学的奠基人。

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图片来源于石林杏林大观园中医文化展览馆

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伊尹,著名贤相,帝王之师,辅佐商汤灭了夏桀建立商朝,商汤死后,伊尹又辅佐商朝第二代到第五代王沃丁,人称“五朝元老”,历任50多年,于沃丁八年才去世,在医药方面,伊尹擅长经方为经方之祖,汉书艺文志记载的“汤液经法”古代不少学者都认为乃“伊尹所写”,后人还认为“中药汤剂”这一剂型也是伊尹所创,将伊尹视为同黄帝神农并称的“医学三大圣人”。伊尹撰写的“汤液经法”奠定了中医方剂学的基础,现在我们仍旧在使用的经方起源于此。

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图片来源于杏林大观
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园中医文化展览馆

伊尹是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的"五味调和说"与"火候论",至今仍是中国烹饪的不变之规。他"教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河",在中国烹饪文化史上占有重要地位,被中国烹饪界尊为"烹调之圣"、"烹饪始祖"和"厨圣"。

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为弘扬普及中医药文化,昆明杏林大观园旅游开发有限公司斥资1.5亿元,利用园区天然小石林的优越条件,在园区中心部位建一座占地12亩的中医药文化展览馆。

中医文化展览馆共分为《歧黄之术馆》、《滇南本草馆》、《中华医史馆》、《中华药史馆》及《少数民族医药馆》五个展馆以及《历代御用经典处方长廊》,总建筑面积4600㎡。

中医文化展览馆营造馆区古典园林面积3.8亩,按古法对整个馆区进行设计和布置。室外设置了亭台、玉阶、人物石雕等艺术装饰,馆内字画、匾额、楹联、雕塑书法均为中国书画院、中央美术学院、中国民间艺术研究院及云南艺术学院等名家个人和单位创作,具有较高艺术价值。

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